Cet aliment hivernal est celui qui contient le plus de vitamine C, tranche un médecin

Valeria Lotti

Sur sa chaîne Youtube comptant 12 millions d’abonnés, le Dr Eric Berg dresse la liste des sept aliments les plus sains à intégrer dans l’alimentation. Le premier d’entre eux, qualifié de très bénéfique, est la choucroute ! Le médecin met en avant ses avantages pour la santé : une faible teneur en glucides, ainsi qu’un apport riche en vitamine C et fibres.

"La choucroute est l'aliment qui contient le plus de vitamine C"

Dans sa vidéo intitulée “Les aliments les plus sains dont vous avez besoin dans votre régime alimentaire”, le Dr Berg mentionne en haut de son classement la choucroute. Ce super aliment obtenu à partir de chou fermenté est riche en fibres et pauvre en calories. Mais ce ne sont pas ses seuls atouts ! « La choucroute est l'aliment qui contient le plus de vitamine C », révèle l'expert. « En fait, dans une tasse de choucroute, il y a plus de 700 milligrammes de vitamine C et les besoins quotidiens dont nous avons besoin ne sont que d'environ 75 milligrammes, et une tasse de choucroute nous en fournit 700 milligrammes », ajoute l’expert. La vitamine C est essentielle à la santé globale. « La vitamine C est très importante pour le collagène, pour la formation des os et pour la protection du cœur contre les dommages causés par les radicaux libres. C'est un antioxydant très puissant et sans vitamine C, vous vous fatiguez, vos articulations se détériorent et vous ne pouvez pas construire de tissus conjonctifs. Votre peau (...)

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