Apéro dinatoire du 31 : ces recettes originales et faciles vont vous sauver

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Une fois la folie de la période de Noël terminée (OUF), nous voilà en train de réfléchir au réveillon du 31. Moins centré autour de la famille, moins formel, le 31 décembre est un moment où l'on se retrouve souvent entre amis pour passer un bon moment. L’apéro dinatoire, même si le nom peut sembler un brin ringard, est quand même une chouette façon de terminer l'année en beauté. Voilà bon nombre d'idées faciles et originales.

L’idée est de préparer suffisamment de choses pour éviter un repas à table. Tout peut se préparer à l’avance, sauf les cuissons de dernière minute et on peut très facilement déléguer les tâches à ses amis. Pour vous y retrouver en terme de quantité, imaginez de servir par personne 2 assiettes de choses à grignoter, une petite qui remplace l’entrée et une plus conséquente pour symboliser le plat. On y ajoute des douceurs, du fromage, du pain et c’est tout.

Les choses à grignoter pour bien démarrer

On aime préparer ces gougères mais aussi ces escargots feuilletés au pesto et jambon fumé. Cette recette pouvant être déclinée avec de la purée de tomates séchées ou de la tapenade. Dans la même série, ces mini tartelettes façon pissaladières vont apporter du soleil en cette période hivernale. Pour servir avec n'importe quel champagne ou vin blanc sec, ces baci di dama au parmesan sont parfaits, friables et bien gouteux. Miam !

Les choses à tartiner

Faciles à préparer à l'avance et plus économiques quand c'est fait maison, les tartinades...

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