Asthme chez l’enfant : la cuisine au gaz pourrait renforcer les risques, selon une étude

ISTOCK / KatarzynaBialasiewicz

La cuisson au gaz peut-elle avoir des effets néfastes sur la santé ? Telle est la question que se sont posée plusieurs chercheurs, qui ont pointé du doigt certains effets liés à son utilisation. Dans une étude publiée le 21 décembre 2022 dans l'International Journal of Environnemental Research and Public Health, des scientifiques ont constaté que l'utilisation de cuisinières à gaz à l'intérieur des habitations pourrait être associée à un risque accru d'asthme chez les enfants. Selon l'Organisation mondiale de santé (OMS), il s'agit de la maladie la plus fréquente chez les enfants. Au total, près de 262 millions de personnes en souffriraient dans le monde.

Mais ce n'est pas tout : un rapport publié en 2023 par les associations Clasp, Respire et l’Alliance européenne pour la santé publique, a également conclut que cuisiner au gaz "produit une pollution de l'air intérieur qui a un impact négatif sur notre santé".

Particulièrement présentes dans les cuisines outre-Atlantique, les cuisinières à gaz pourraient être néfastes pour la santé, en particulier pour celle des enfants. Pour en arriver à cette conclusion, les chercheurs américains ont réalisé une méta-analyse à partir de 41 études antérieures. Puis, ces derniers ont quantifié le nombre d'Américains utilisant des cuisinières à gaz et le nombre d'enfant souffrant d'asthme aux États-Unis.

Résultat ? Les auteurs de l'étude ont constaté que 12,7% de l'asthme infantile aux Etats-Unis est attribuable à l'utilisation de cuisinières (...)

(...) Cliquez ici pour voir la suite