Cette astuce géniale d’un grand chef rehausse la saveur d’un plat et évite le gaspillage alimentaire
Sur sa page Facebook, le célèbre chef britannique Jamie Oliver a partagé avec ses fans son secret pour dynamiser un plat et éviter le gaspillage.
Ail, gingembre, piment… De nombreux condiments permettent de relever la saveur d’un plat. Mais il est souvent difficile de connaître la quantité nécessaire avant de passer derrière les fourneaux. Il existe pourtant une astuce toute simple qui évite le gaspillage alimentaire et permet d’avoir toujours le nécessaire sous la main : la congélation. C’est le célèbre chef britannique Jamie Oliver qui nous la dévoile sur sa page Facebook, comme le révèle le Daily Star. « Conseil suprême pour conserver les piments que vous avez dans le réfrigérateur ou que vous avez cultivés à la maison. Il suffit de les mettre au congélateur car ils sont fantastiques glacés et finement râpés », écrit l’auteur de nombreux ouvrages cuisine à succès. Avant d’expliquer que les piments vont ainsi former « une belle et savoureuse poudre » qui fera des merveilles dans des marinades, salades, antipasti, plats de viande, poisson, ou pour saupoudrer des pâtes.
« Tellement génial comme astuce ! »
Pour accompagner sa publication, Jamie Oliver a posté une photo de ses piments congelés, précieusement conservés dans une boîte en plastique. Une astuce qui a séduit en nombre les internautes, la publication ayant été likée près de 9000 fois et engendré plus de 1500 commentaires. « J’ai toujours du gingembre frais congelé… Tellement génial comme astuce ! » ; « Merci pour le tuyau, je l'utiliserai souvent » ; « Super conseil. C...
