Cette astuce permet de cuire des pommes de terre au micro-ondes en 4 minutes seulement... Elle va vous changer la vie

C.L
·2 min de lecture

Cette astuce permet de cuire des pommes de terre en un temps record grâce au micro-ondes. En moyenne, quatre minutes à peine suffisent à obtenir des tubercules à la chair tendre et savoureuse. Explications.

Les pommes de terre sont synonymes de cuisson à rallonge. L’eau bouillante et les longues minutes d’attente sont désormais de lointains souvenirs grâce à cette astuce qui permet de cuire des pommes de terre en un temps record. L’objet ? Un micro-ondes tout simplement. On l’oublie souvent, mais la chair de la pomme de terre, bien qu’elle soit riche en bouche, est composée à 80 % d’eau. C’est très précisément ce détail qui assure une cuisson parfaite via ce petit électroménager. Le micro-ondes va faire chauffer les molécules d’eau contenues dans le tubercule, avec un procédé plus ou moins comparable à celui d’une cuisson à la vapeur.

Pour se faire, il convient de choisir une variété de pommes de terre en adéquation avec le plat que l’on souhaite concocter. Les pommes de terre destinées aux cuissons à la vapeur ou à l’eau passent très bien au micro-ondes. Les pommes de terre aux chairs plus fondantes donneront un résultat différent et idéal pour une purée par exemple.

Une cuisson rapide au micro-ondes

Diviser le temps de cuisson d’une pomme de terre devient bête comme chou grâce à des sacs de cuisson destinés à cette opération. Il suffit de placer les légumes entiers et lavés dans cette poche, de fermer le rabat et de lancer le micro-ondes quatre minutes environ. Le sac est retiré à l’aide de gants de cuisine afin d’éviter toute brûlure. Le temps de cuisson peut varier d’un micro-ondes à...

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