Toutes nos astuces pour couper facilement des herbes fraîches

L’astuce express pour couper les fines herbes

Les fines herbes prennent également le nom d’herbes aromatiques et il existe de nombreuses recettes pour bien les cuisiner. Bien souvent, on les utilise ciselées et cela peut prendre beaucoup de temps si vous ne connaissez pas cette astuce toute simple. Placez vos herbes dans un verre suffisamment large (type verre à whisky) et coupez-les directement dans le verre à l’aide d’une paire de ciseaux. Vous n’avez plus qu’à les ajouter à votre recette pour profiter de vos herbes aromatiques et leurs atouts santé !

Il existe une autre possibilité :

détachez les feuilles des herbes que vous souhaitez ciseler ou regroupez les fines branches (pour de la ciboulette ou du persil par exemple),rassemblez-les et repliez-les sur elles-mêmes pour obtenir un rouleau,il ne vous reste plus qu’à couper ce rouleau avec un couteau bien aiguisé pour obtenir des herbes finement ciselées.

Enfin, sachez qu’il existe des ciseaux dotés de 5 lames spécialement conçus pour découper et émincer très facilement les fines herbes. Vous trouverez ces ciseaux en vente sur internet ou dans les magasins spécialisés.

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La méthode infaillible pour regrouper les fines herbes coupées

Lorsqu’on découpe des fines herbes quelles qu’elles soient, elles ont tendance à s’éparpiller et les grains à se répandre un peu partout (c’est le cas avec le thym ou le romarin notamment). Il n’est pas toujours évident de les rassembler ou d’obtenir un résultat de taille homogène si vous n’utilisez pas la méthode du verre précédemment citée. Heureusement, il existe une méthode infaillible pour les regrouper facilement : mettre du sel sur votre planche à découper. Grâce à cette astuce, les fines herbes coupées vont rester fixées et regroupées sur la planche. Bien entendu, il faudra adapter la quantité de sel dans votre plat en conséquence.

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Comment bien conserver des herbes fraîches ?

Les

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