Toutes nos astuces pour peser sans balance

Lorsqu'on prépare une entrée, un plat principal ou un dessert, on a souvent besoin de mesurer les quantités de farine, de beurre et de tous les ingrédients qu'on va utiliser pour sa recette. L'outil indispensable en cuisine sera notamment la balance afin de peser les différents ingrédients. L'avantage est qu'on peut y avoir recours pour toutes les formes d'ingrédients, liquides comme solides. Alors, si vous n'avez pas de balance dans vos placards, que vous l'avez prêtée à belle-maman, ou qu'elle n'a plus de piles, voici toutes nos astuces pour peser sans balance et faciliter ainsi les conversions de poids.

Comment bien doser le beurre sans balance ?

Pour faire revenir des aliments ou pour rendre moelleux et fondant un gâteau, on retrouve le beurre dans de nombreuses recettes. Sachez que l'emballage de certaines briques de beurre est doté de mesures, permettant ainsi de couper la quantité approximative de beurre dont vous avez besoin. Si ce n'est pas le cas, vous pouvez toujours vous référer à vos cuillères :

1 cuillère à café = 5 g de beurre1 cuillère à soupe = 15 g de beurre.Les bonnes correspondances pour peser tous les liquides sans balance

L'eau, le lait, l'huile, le vin, nombreux sont les liquides utilisés dans les recettes afin de faire une sauce ou d'obtenir une pâte homogène. Voici donc différents contenants que vous aurez forcément dans vos placards et qui vous permettront de remplacer votre balance :

1 cuillère à soupe = 15 ml1 verre à liqueur = 30 ml1 tasse à café = 100 ml1 pot de yaourt = 150 ml1 verre à moutarde = 200 ml1 bol = 350 ml.La technique pour peser la farine sans balance

La farine est un ingrédient couramment utilisé en cuisine, que ce soit pour épaissir une sauce ou donner de la consistance, il est indispensable de connaître son poids dans un contenant lorsqu'on n'a pas de balance.

1 cuillère à café = 3 g1 cuillère à soupe rase = 10 g1 pot de yaourt = 85 g1 verre à moutarde = 100 gComment mesurer le sucre et le sel sans balance ?

Il est important de pouvoir

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