Les athlètes olympiques ne jurent que par ces 4 aliments riches en protéines
Un expert en nutrition a dressé la liste des aliments favoris des athlètes, actuellement en compétition pour les Jeux Olympiques de Paris. Des ingrédients réputés pour favoriser la récupération et soutenir des efforts intenses. Matt Webster, expert en alimentation et en saveurs chez Seasoned Pioneers, a présenté au quotidien britannique The Mirror les aliments riches en protéines que les athlètes aiment le plus manger en période de compétition. En voici quelques-uns :
. Le saumon
Riche en acides gras oméga-3, le saumon est apprécié pour ses bienfaits sur la santé cardiaque, le renforcement des articulations et du système immunitaire. “Le saumon est une source fantastique de protéines, le facteur essentiel de la croissance musculaire qui aide au processus de remplacement des tissus musculaires endommagés”, a précisé l’expert.
. Le beurre de cacahuètes
Autre aliment chouchou : le beurre de cacahuètes, particulièrement apprécié des Américains. Celui-ci est choisi sans additifs (sucre, sel, huile de palme…). Il constitue une excellente source de vitamine E, ainsi que d’acides gras monoinsaturés et polyinsaturés. Il est également riche en protéines et contribue à convertir les aliments en énergie.
. Les légumineuses
Combinaison naturelle de protéines et de glucides, les légumineuses (soja, l'arachide, le haricot, les pois, les fèves, lentilles...) sont particulièrement plébiscitées par les athlètes pratiquant l’endurance. (...)
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