Attention : ce légume peut vous rendre malade si vous ne connaissez pas ces informations

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Si les légumes sont excellents pour la santé, il est parfois important de prendre ses précautions avant de les manger notamment avec certaines variétés. On vous explique tout ce qu’il faut savoir pour les manger en toute sérénité. Suivez le guide !

L’automne est désormais présent. On oublie donc les tomates et on se tourne désormais vers des légumes de saison pour faire le plein d’énergie. Si les cucurbitacées comme la courge ou le potimarron sont les stars de l’automne, ils sont rattrapés par les champignons qui collent parfaitement avec ce temps un peu nuageux. La pluie commence également à pointer le bout de son nez, c’est donc le moment idéal pour de longues balades. Pendant celles-ci, quoi de mieux que de ramasser quelques champignons afin de les manger le soir même en risotto par exemple. Avant de les cuisiner, il est important de bien les choisir. Pour cela, il faut être prudent. En effet, s’il existe une centaine de variétés de champignons, seule une vingtaine sont comestibles. C’est pourquoi, avant de se lancer, quelques règles sont à suivre. Tout d’abord, ne ramassez que les champignons que vous connaissez avec certitude. De plus, si vous avez le moindre doute, il est préférable de demander l’avis d’un pharmacien sans jamais toucher le champignon à mains nues, ni mélanger les variétés. En effet, il est important de rappeler certaines consignes de sécurité. En ce moment les centres antipoison reçoivent de plus en plus de personnes intoxiquées. On fait le point...

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