Au thon, aux lardons ou sans lait : toutes nos recettes de cakes aux olives

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Au thon, aux lardons ou sans lait : toutes nos recettes de cakes aux olives

La recette du cake aux olives et lardons facile

La variante du cake aux olives et jambon, facile à réaliser, est la recette du cake aux olives et lardons.

Pour 6 personnes, il vous faut :

200 g de farine100 g d’olives noires dénoyautées180 g de lardons fumés100 g de comté râpé10 cl de lait10 cl d’huile d’olive3 œufs1 sachet de levure chimique.

Préparation : faites griller les lardons à la poêle. Dans un saladier, battre les œufs, salez et poivrez. Ajoutez la farine, le comté, le lait chaud, l’huile, la levure, les olives en rondelles et enfin les lardons. Versez la pâte dans un moule à cake beurré, et enfournez à 200 degrés pendant 45 min.

⋙ Voir aussi : faut-il beurrer un moule en silicone ?

Comment préparer un cake aux olives noires pour l’apéro ?

Surprenez vos invités en leur offrant du cake aux olives noires à l’apéro !

Ingrédients pour 6 personnes :

160 g d’olives noires dénoyautées160 g de farine3 œufs10 cl de lait10 cl d’huile d’olive100 g de parmesan1 sachet de levure chimique

Préparation : mélangez dans un saladier la farine et la levure. Ajoutez les œufs, le lait, l’huile et le parmesan. Salez et poivrez. Mêlez les olives en rondelles à la pâte. Enfournez 45 min à 200 degrés. Servez froid. Il existe une variante de cake aux olives vertes et noisettes.

⋙ Voir aussi : par quoi remplacer la levure ?

Nos conseils pour un cake aux olives moelleux

Si les cakes sont faciles à faire, encore faut-il observer quelques conseils pour qu’ils ne soient pas secs en bouche. Pour un cake aux olives ultra-moelleux :

Incorporez du fromage dans la pâte à cake : vous avez le choix entre divers fromages tels du comté, du parmesan, de l’emmental, du gruyère.Incisez la pâte sur toute la longueur du moule avec la pointe d’un couteau. Faites cela au moment d’enfourner, ou après 10mn de cuisson. La pâte gonflera davantage, et sera plus moelleuse.Enfin, vous pouvez filmer votre cake encore chaud pour accroître son caractère moelleux.Sans viande : notre recette chouchou de cake aux olives et au thon

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