Aubergines : nos recettes faciles à faire pour la rentrée

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C’est la saison des aubergines, alors faites-vous plaisir dans de délicieuses recettes. Avec nos super astuces pour préparer et cuisiner l'aubergine, découvrez comment la savourer dans des plats simples mais toujours gourmands. Ce légume apporte de la couleur à votre recette, c'est donc l'ingrédient idéal pour amener le soleil dans son assiette, en particulier quand sonne la fin des vacances… Pour cuisiner de savoureux plats, choisissez toujours les aubergines fermes avec une peau lisse et brillante (on vous livre d'ailleurs toutes les erreurs à éviter au moment de l'achat). Voici 3 recettes à réaliser pour la rentrée super simples à faire.

⋙ Découvrez toutes nos recettes à faire avec des aubergines.

Réalisez ce plat gourmand aux saveurs variées et accompagnez-le de riz sauté ou d’une salade assaisonnée selon vos goûts.

Les ingrédients pour 4 personnes :

Les étapes de la recette :

Pour une recette savoureuse et facile à faire, la tarte aux aubergines saura vous ravir. Elle est idéale pour un repas du soir léger. Vous pouvez aussi réaliser une tarte aux courgettes, pour ceux qui préfèrent ce légume.

Les ingrédients pour 6 personnes :

Les étapes de la recette :

Cette recette peut se servir en entrée ou en plat principal si vous servez les tartines avec un peu de salade.

Les ingrédients pour 4 personnes :

Les étapes de la recette :

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