Avocat : hausse des coupures en ouvrant ce fruit, les professionnels lancent l'alerte

On ne saurait résister à l'appel d'un avocat bien mûr. Mais ce fruit, originaire du Mexique, pourrait nous réserver de mauvaises surprises... Depuis quelques semaines, certains professionnels de santé s'inquiètent en effet de la hausse du nombre de coupures liées à l'ouverture d'un avocat.

De nombreuses personnes ont le réflexe de dénoyauter ce fruit à l'aide d'un couteau. Or, des accidents arrivent souvent, comme l'indique la Dr Flore-Anne Lecoq à nos confrères de Ouest-France : "Je viens d’opérer ma quatrième plaie de la main de la journée survenue en retirant un noyau d’avocat avec un couteau".

La chirurgienne à l'Institut de la main de Nantes tient donc à alerter les consommateurs sur la dangerosité de cette action. Si certaines coupures peuvent être superficielles, d'autres sont parfois très profondes. Selon le Dr Flore-Anne Lecoq, elles peuvent entraîner de potentielles "lésions graves", notamment au niveau des nerfs ou des tendons.

Ainsi, un couteau malencontreusement planté dans la paume de la main peut occasionner une blessure plus grave qu'il n'y paraît. La spécialiste insiste donc sur la nécessité de faire attention : une mauvaise coupure pourrait entraîner une "perte de la sensation de toucher définitive sur le doigt". Une prise en charge très rapide peut alors être nécessaire.

L'avocat a pourtant de nombreux bienfaits pour la santé. Selon une étude, réalisée en 2016 et publiée sur le site de la National Library of Medicine, ce fruit est riche en antioxydants. Ces (...)

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