Les avocats ont plus de bienfaits que vous ne le pensez

En toast, en soupe ou en salade, les recettes ne manquent pas. | Louis Hansel via Unsplash
En toast, en soupe ou en salade, les recettes ne manquent pas. | Louis Hansel via Unsplash

«Les avocats ne sont pas des fruits comme les autres, promet le Docteur Frank Hu, professeur en nutrition et en épidémiologie à Harvard. Ils sont bourrés de nutriments, pauvres en glucides et contiennent une grande quantité de bons gras et de fibres.»

Et ce ne sont là qu'un (petit) résumé de leurs bienfaits selon certains experts. Si vous aviez encore besoin de justifications pour manger autant d'avocado toasts que possible, les médecins et spécialistes en nutrition révèlent au New York Times la liste des bienfaits du fruit star des brunchs.

Ils régulent votre cholestérol

S'il y a bien un bon point à retenir lorsque vous mangez un avocat, c'est son rôle en tant qu'allié pour votre cœur. Elizabeth Klingbeil, diététicienne et professeur adjointe à l'université du Texas à Austin, souligne que la plupart des graisses contenues dans ces fruits verts sont mono-insaturées.

Autrement dit, elles sont différentes des graisses saturées, mauvaises pour la santé et présentes en grand nombre dans les viandes et les produits laitiers par exemple. «Les graisses saturées peuvent encrasser les vaisseaux sanguins et augmenter le risque de maladie cardiaque», ajoute-t-elle.

Ils sont le meilleur allié de votre flore intestinale

Riches en fibres, les avocats peuvent vous aider à maintenir votre poids de forme et être bénéfique pour votre flore intestinale.

La raison est que, lorsque les bactéries intestinales digèrent les fibres, elles libèrent de petites molécules qui sont appelées «postbiotiques». Elles ont des effets sur notre santé en général, détaille le Docteur Zhaoping Li, professeur en médecine et chef de la division de nutrition clinique à l'université de Californie à Los Angeles.

En mangeant des avocats, qui contiennent 10 grammes de fibres chacun, il est aussi plus facile d'atteindre les 21 à 38 grammes de fibres nécessaires quotidiennement pour notre corps —alors même que certaines…

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