Bûches de Noël 2024 : ces créations en mettent plein la vue
C’est la pièce maîtresse d’un repas de Noël réussi. Traditionnelles ou revisitées, au chocolat ou aux fruits… Revue gourmande des plus belles bûches imaginées par les pâtissiers cette année.
Bûche de Noël 2024, Christophe Michalak
Un sublime plateau de sushis ? Non, la bûche signature du champion du monde de pâtisserie 2005. Grand amoureux du Japon, où il a officié au début de sa carrière, Christophe Michalak a souhaité rendre hommage au pays du Soleil-Levant, à travers cette incroyable création en trompe-l’œil. Tout en légèreté et en subtilité, elle marie les saveurs raffinées de la framboise, du litchi et du citron vert. Quant aux baguettes et à la cordelette, elles sont en... chocolat dulcey.
Bûche de Noël 2024, Christophe Michalak, livraison en France possible jusqu’au 14 décembre, pour 8 personnes, 80 €
Bûche de Noël 2024 signature, Lenôtre
Pour sa bûche de l’année, Guy Krenzer, directeur de la création Lenôtre, et son équipe, se sont inspirés de l'artisanat joaillier de prestige. Ils signent ici une véritable œuvre d’art, qui rend hommage à l’un des symboles de Noël : la couronne de l’Avent. Sous un glaçage cacao intense se cachent une mousse au chocolat crémeux infusé à la feuille de lime, un croustillant aux éclats de noisettes, un biscuit moelleux au chocolat et une compotée d'agrumes. La couronne est parée de feuillages et de pommes de pin réalisés en chocolat noir signature. Un vrai bijou !
Bûche de Noël 2024 signature, Lenôtre, disponible à partir du 18 décembre, pour 8 personnes, 190 €
Bûche de Noël 2024, Il Treno Dolci, La Felicità
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