Baie de goji

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Présentation de la baie de goji

La baie de goji (枸杞子) est un fruit d’origine asiatique qui pousse sur un arbuste pouvant atteindre jusqu’à trois mètres de hauteur. Cet arbuste s’appelle le lyciet de Chine (Fructus lycii chinensis ou Lycium barba­rum L.). La floraison de cette plante se déroule entre les mois de juin et de septembre. Ses baies mûrissent quant à elles entre septembre et octobre. Pour produire des baies de goji dont les substances nutritives sont suffisamment élevées, il est nécessaire que le lyciet ait au moins quatre ans.

La baie de goji est utilisée dans la médecine traditionnelle chinoise pour ses propriétés médicinales, mais aussi culinaires puisqu’elle intervient dans la confection de nombreuses recettes. En Chine, cette baie est surnommée le "fruit du sourire", mais aussi le "fruit de la jeunesse éternelle", en raison de ses multiples vertus. En Occident, la baie de goji est découverte dans les années 70.

Baie de goji : quels sont ses bienfaits ?

Les baies de goji sont connues pour posséder de nombreux bienfaits. En effet, cette baie est extrêmement riche en minéraux et en oligoéléments, elle a donc des vertus thérapeutiques.

Les baies de goji contiennent tout d’abord une grande quantité de vitamine C. Elles aideraient ainsi à lutter contre la fatigue passagère. Cela explique notamment pourquoi les sportifs la consomment : ce fruit aide à récupérer facilement de l’énergie pendant l’effort physique. Par ailleurs, (...)

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