Barbecue : 6 brochettes et grillades originales à tester

·1 min de lecture

Les beaux jours sont de retour, les températures remontent, l'été approche : ça y est, c'est (enfin) la saison des premiers barbecues ! Une bonne nouvelle pour notre moral, bien sûr, mais aussi pour notre silhouette puisque la cuisson au barbecue ne nécessite l'ajout d'aucune matière grasse – pas besoin de beurre, pas besoin d'huile, c'est minceur.

Barbecue : non, il n'y a pas que les merguez et les chipolatas !

Oui mais voilà : aussi convivial soit-il, le barbecue manque parfois d'originalité... Que peut-on y cuire au-delà des traditionnelles merguez, chipolatas et brochettes de bœuf aux poivrons que l'on trouve chez le boucher ?

Bonne nouvelle : il existe de nombreuses autres options. Les légumes, d'abord, que l'on a tendance à oublier puisque le barbecue est souvent synonyme de "viande" : on pense aux aubergines, aux courgettes, aux poivrons, au maïs, aux oignons... Les fruits, ensuite, qui peuvent aussi se trouver sublimés par une (légère) saveur brûlée : ananas, bananes, pêches, voire brochettes de fruits rouges ou de baies...

Au rayon des viandes, il n'y a pas (non plus) que le bœuf ! Le poulet, la dinde, le porc ou encore le canard peuvent aussi se cuire au barbecue, avant d'être servis accompagnés de salades estivales très fraîches. Voici 6 recettes qui changent à essayer...

Sources :

  • Mes petites recettes magiques sans Fodmaps – Dr. Pierre Nys, éd. Leduc.

  • 500 recettes antidiabète – Dr. Pierre Nys, éd. Leduc.

  • Le nouveau régime booster

Lire la suite sur Topsante.com

Vitamine E : bienfaits, posologie, carence
9 recettes pour une pizza maison équilibrée (et savoureuse)
Manger gras fait-il (vraiment) grossir ?
Vitamine K1 : bienfaits, indications, aliments
18 recettes printanières avec des asperges vertes et blanches

Notre objectif est de créer un endroit sûr et engageant pour que les utilisateurs communiquent entre eux en fonction de leurs centres d’intérêt et de leurs passions. Afin d'améliorer l’expérience dans notre communauté, nous suspendons temporairement les commentaires d'articles