Comment bien préparer ce fromage encensé par les influenceurs

Les réseaux sociaux ont le pouvoir de faire émerger de nouvelles tendances food. Ces derniers temps, c’est un fromage qui fait le buzz sur Internet. Les influenceurs sont nombreux à vanter les mérites de cet aliment. De nombreuses vidéos circulent sur TikTok notamment pour savoir comment le cuisiner au mieux. Alors quel est ce mystérieux ingrédient ?

On vous parle aujourd’hui d’un fromage typique de Chypre qui est préparé à base de lait de chèvre ou de brebis. Sa particularité ? Il ne fond pas quand on le chauffe, contrairement à de nombreux fromages. Son secret réside dans sa fabrication. S’il ne fond pas, c’est parce qu’il a été chauffé avant d’être pressé dans sa forme finale. Ainsi, la cuisson le rend plus élastique. Mais il reste délicieux lorsqu'il est légèrement grillé, au barbecue par exemple. Il est connu pour être assez salé : avec lui, on limite donc l'assaisonnement. Il se suffit à lui-même. On le cuisine de manière légère ou plus gourmande, il s'adapte à toutes les envies. Il est également utilisé pour remplacer la viande dans certaines recettes: c’est pour cela que les végétariens l’apprécient beaucoup. C’est d’ailleurs ce qui fait sa popularité sur les réseaux. En effet, ce fromage a déjà fait de nombreux adeptes végés comme carnivores. Beaucoup ont succombé à la tendance. Grâce à son hashtag, il comptabilise plus de 132 millions de vues sur TikTok. Les utilisateurs de la plateforme ont voulu tester ce produit phare et partager leurs meilleures recettes....

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