Girl Power en cuisine

Ludivine
Le blog Cuisine de Yahoo! Pour Elles13 juin 2012

CROQ'NOTES. Découvrez les derniers livres de cuisine mis en rayon et laissez-vous inspirer !

« Les coups d'food de Farida, confidences d'une Foodista à Paris » par Farida aux éditions du Chêne (prix : 19,90 euros)

C'est un vrai livre de filles à l'esthétique soignée et aux commentaires judicieux. L'ouvrage de Farida se lit comme un carnet de notes. L'auteur, ancienne juriste et aujourd'hui animatrice à Cuisine + et Radio Nova, nous livre ses recettes, ses astuces, ses bons plans shopping dans la capitale… tout ce qu'une copine foodista peut nous faire partager ! Mais au fait, une foodista, qu'est-ce que c'est ? Une fille qui préfère casser sa tirelire pour un robot Kitchenaid plutôt que pour une belle paire de chaussures ! Le livre contient également des idées de menus pour toutes les situations et tous les publics (notamment les enfants). Vous l'aurez compris, ce livre est à offrir à ses meilleures copines (et à soi !)

« 6 m2 de cuisine, chroniques extraordinaires d'un restaurant ordinaire » de Sonia Ezgulian aux éditions de l'Epure (prix : 10 euros)

Oui, je sais, ce livre est paru en 2011, il n'est donc plus d'actualité. Mais compte tenu de son format poche, ce petit roman détaillé en recettes et anecdotes sera parfait pour lire à la plage ! En 130 pages ordonnées comme un menu, Sonia Ezgulian, auteur, chroniqueuse, journaliste et cuisinière, nous raconte son aventure à l'ouverture du restaurant créé avec son époux, Emmanuel Auger, à Lyon. Le moins que l'on puisse dire est que Sonia s'est donné les moyens de réussir en démarrant, après une carrière dans le journalisme, au bas de l'échelle, en tant que stagiaire, dans un grand établissement étoilé de Lyon. L'auteur raconte sa nouvelle vie aux fourneaux dans un style tout à fait délicieux et parsemé de recettes de son restaurant « Oxalis » à Lyon. Impossible de cuisiner dans un espace de 6m2 pour ses clients ? La chef Sonia nous prouve le contraire avec humour et détermination. Un livre à déguster sur la plage !

« Paris — Hanoi, recettes du Vietnam » de Mido, Jean-Philippe et Hando Youssouf aux éditions Marabout (prix : 25,90 euros)

Si vous n'avez pas la chance de partir en vacances cet été, laissez-vous transporter au Vietnam grâce au livre de recettes des frères Youssouf. Le trio, déjà propriétaire d'un restaurant à Paris, « Paris Hanoi » possède également le « Little Hanoi » et donne des cours de cuisine. Dans ce livre, les 3 frères ont collecté 120 recettes traditionnelles et familiales, de quoi faire crépiter le feu des woks ! On retrouve évidemment les classiques de la cuisine vietnamienne : les rouleaux de printemps, les raviolis vapeur, le bo bun, le porc laqué… Mon coup de cœur va au Cá Kho Tô (poisson au caramel mijoté) et au riz cantonais à l'ananas. Une véritable invitation au voyage.

« Tartes & pizzas » de Thierry Roussillon. Collection Toquades aux éditions First (prix : 6,95 euros)

Après le livre « Complètement tarte ! » paru en 2010, les éditions First, toujours dans la très jolie collection Toquades, viennent de sortir « Tartes & Pizzas ». Au menu, de nouvelles recettes de tartes comme la tarte à courgette, tomate cerise et feta ou la tarte à la ratatouille façon crumble et des recettes de pizzas avec la pizza calzone au saumon ou la pizza blanche aux asperges vertes et à la mozzarella. En version sucrée, la fantaisie est de mise avec la tarte au flan chocolat-orange, la tartelette aux fruits secs et au sirop d'érable ou bien encore la pizza aux fraises et au basilic. Idéal pour démarrer les vacances d'été !

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