Préparez les fêtes de fin d’année en lisant !

Ludivine
Le blog Cuisine de Yahoo! Pour Elles

CROQ'NOTES. Un mois avant les fêtes de fin d'année, voici une sélection de livres de cuisine qui vous donneront des idées de menus à prix doux

« Des recettes pour recevoir » collection Le Grand Livre Hachette, chez Hachette Pratique (prix : 19,90 euros)

En partenariat avec le magazine Saveurs, les éditions Hachette Pratique ont compilé plus de 230 recettes, de l'apéro au dessert, du plat traditionnel au plus exotique. Parfait lorsqu'on est en panne d'inspiration, ce livre propose toute une gamme de plats simples à réaliser mais bluffants par leurs saveurs ! On pioche allègrement dans cet ouvrage joliment illustré quelques idées de plats de réveillon : croustades de boudin noir, flans de courge au gorgonzola, chapon farci aux marrons, foie gras et pommes, gâteau roulé à l'orange. « Cette année, le réveillon se fait chez moi ? Pas de souci ! »

« Recettes de réveillon » de Sabine Paris et « Cette année, je fais la bûche toute seule » de Valérie Drouet, collection Albums Larousse (prix : 7,90 euros chacun)

Dans le premier ouvrage, 30 recettes gourmandes et raffinées sont proposées, des entrées aux mignardises. Cette année, c'est sûr, vous allez épater la famille et les amis ! Il y a bien sûr les grands incontournables du mois de décembre : les noix de Saint-Jacques, le foie gras, la dinde et le chapon et la bûche mais aussi d'autres alternatives gourmandes. Pourquoi ne pas essayer cette année le canard en pot-au-feu aux légumes anciens, le rôti de magrets aux patates douces et aux fruits ou le turbot poché aux morilles et ses tagliatelles de courgette ? Côté Bûche, on plonge avec délice dans les magnifiques réalisations de Valéry Drouet. Croustillante, exotique, glacée, chic, girly… chacun trouvera sa bûche. Ma préférée : la bûche tiramisu, et vous ?

« Recettes des 3 sœurs pour jeunes fauchés gourmands » d'Evelyne, Delphine et Annie Mach aux éditions Alternatives (prix : 10 euros)

Delphine est illustratrice, Annie est passionnée de photo, Evelyne aime expérimenter en cuisine. Tous les ingrédients étaient là pour faire un beau et bon blog : Les 3 sœurs. Aujourd'hui, elles viennent de sortir un livre de recettes, une suite logique. On y retrouve tout l'esprit des 3 sœurs : cuisine du monde avec des plats bons et pas chers et l'humour des dessins caricaturant la vie étudiante ! Parmi les recettes de tous les jours, certaines sauront trouver leur place sur la table en formica d'étudiants pour le 31 décembre : « poulet à la piche », « raviolis pékinois », « gâteau au chocolat de la mort qui tue tout »… Le + : les dessins des produits de saison.

« Le gâteau d'anniversaire, dix façons de le préparer » d'Anaïs Olmer aux éditions de l'Epure (prix : 6,50 euros)

Être né durant les fêtes de fin d'année, c'est vraiment pas de chance. Mon cousin, par exemple, a vu le jour un 24 décembre. Pour les cadeaux, ce n'est vraiment pas terrible… Mais parce qu'eux aussi veulent un vrai gâteau d'anniversaire en plus de la traditionnelle bûche de Noël, je vous suggère de lire le dernier ouvrage paru chez L'Epure. Les éditions ont fait appel à l'une des meilleures créatrices de gâteaux délicieusement régressifs et aussi beaux à regarder qu'à manger : Anaïs Olmer, créatrice de Bogato. Le seul petit regret : il n'y a pas de photos mais c'est le concept même de ces livrets gourmands. Le + : le gâteau aux deux chocolats et le « gâteau de crêpes glissantes ». À tester, même si ce n'est pas vraiment son anniversaire…