Boîte en verre ou en plastique : que préférer pour ranger sa nourriture ?

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Vous avez probablement un ou plusieurs contenants en plastique empilés dans l'un des placards de votre cuisine. Peut-être même que vos parents le faisaient avant vous... Ils servent à stocker les restes de nourriture ou à transporter votre repas du midi. Que vous les ayez achetés en magasin ou conservés après avoir mangé les nouilles de votre dernier repas commandé en ligne, ces contenant ne sont pas très bons pour la santé, ni pour l'environnement. Découvrez quelles sont vos options pour stocker la nourriture le mieux possible sans vous ruiner.

Les boîtes en plastique constituent l'option la plus pratique pour ranger sa nourriture en général. On en trouve à bas prix dans toutes les grandes surfaces, elles sont faciles à transporter partout et sont réutilisables à l'infini. Enfin, plus ou moins. Les contenants en plastique présentent plus d'inconvénients et de dangers qu'il n'y parait. D'abord, ils se salissent facilement et les graisses restent collées à l'intérieur. Ensuite, ils sont susceptibles de se rayer, se déformer et de se détériorer sous l'effet de la chaleur, du froid et des usages. Or, un contenant abimé est plus enclin à conserver les bactéries et à leur permettre de se multiplier sur la nourriture qu'il accueille. C'est pour cette raison qu'il est conseillé de ne pas garder ses boîtes en plastique trop longtemps. Mais le principal problème du plastique est qu'il est souvent fabriqué à partir de composants chimiques extrêmement nocifs pour la santé humaine qui peuvent (...)

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