Boire jusqu’à quatre tasses de café par jour « réduirait le risque de souffrir de diabète de type 2 et d’hypertension »

Une consommation modérée de café serait bonne pour la santé. [Photo: Getty]

Les amateurs de café vont être ravis ! En effet, une consommation modérée de café pourrait être particulièrement bénéfique, d’après une nouvelle étude.

Consommer jusqu'à quatre tasses de café par jour pourrait réduire le risque de souffrir de diabète de type 2 et d'hypertension, d’après une étude.

En effet, les scientifiques ont constaté « un lien entre la consommation de café et une diminution du risque de diabète de type 2 » et « une diminution du risque d’hypertension en cas de consommation de café à long terme », et ce dans le cadre d’une étude menée conjointement par des équipes de recherche des universités de Navarre en Espagne et de Catane en Italie.

Une « consommation modérée » de la boisson chaude populaire était associée à la réduction des risques liés au syndrome métabolique, et ce à hauteur de 26 % en moyenne par individu.

Le syndrome métabolique est un terme générique qui englobe plusieurs conditions souvent observées ensemble et associées à un risque plus élevé de diabète, d'accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque. Cela comprend l'obésité, l'hypertension, l’hypertriglycéridémie, des taux faibles de cholestérol HDL et la résistance à l'insuline.

De plus, il serait même possible de profiter de ces bienfaits en buvant du café décaféiné, les scientifiques ayant constaté les mêmes avantages dans les boissons caféinées et décaféinées.

Mais attention, car les bienfaits peuvent également disparaître en cas d’excès. En effet, les bienfaits de la consommation de café disparaissaient après plus de quatre tasses.

L’étude du professeur adjoint Giuseppe Grosso suggère que ce lien positif serait dû à la présence de polyphénols, un type de micronutriments présent dans le café.

La recherche a été menée de manière indépendante, mais a été commandée par l'Institute for Scientific Information on Coffee, qui compte parmi ses membres 6 des principales compagnies européennes de café : Illycaffe, Jacobs Douwe Egberts, Lavazza, Nestlé, Paulig et Tchibo.

Francesca Specter