Cette boisson plaisir peut faire la différence pour récupérer après les repas de fêtes
Les fêtes approchent ! Et avec la fin de l’année qui pointe le bout de son nez, les repas copieux vont être plus nombreux. Chaque année, les réveillons et autres soirées festives nous rappellent que les digestions vont être plus difficiles. En effet, le gras a tendance à ralentir la digestion, voire à causer des maux de ventre. S’il existe des médicaments pour contrer les effets d’indésirables d’une digestion au ralenti, certains produits naturels permettent de remédier au problème. Au Royaume-Uni, des chercheurs de l’université de Birmingham ont identifié une boisson imparable pour réparer les dégâts causés par un repas trop gras : le chocolat chaud.
Le chocolat chaud : notre meilleur allié en période de fêtes
Comme le rapporte nos confères du Journal des Femmes, des chercheurs ont réalisé une expérience auprès de 23 adultes en leur proposant un petit-déjeuner très gras composé de croissants, de cheddar et de lait entier, accompagné soit d’une boisson riche en flavonoïdes, soit pauvre en flavonoïdes. Les résultats, publiés dans la revue Food & Function, sont sans appel. Ils montrent que les sujets ayant consommé un chocolat chaud avaient une meilleure circulation sanguine. La boisson chocolatée, riche en flavonoïdes, apporterait une résistance accrue aux effets négatifs des graisses sur le système vasculaire. Ces molécules naturelles présentes dans le cacao auraient donc un effet bénéfique. Les participants ayant (...)
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