Bonne vue : 5 aliments pour préserver ses yeux

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C’est une excellente source d’oméga 3 EPA et DHA, dont l’effet anti-inflammatoire préserve les yeux du vieillissement prématuré. Les études montrent que les grands mangeurs de poissons souffrent moins de DMLA (dégénérescence maculaire liée à l’âge) ou de glaucome.

A l’automne, on peut compter sur ces agrumes pour faire le plein de vitamine C. Les chercheurs ont constaté qu’avec l’âge, la cataracte progresse moins vite chez les consommateurs d’aliments riches en vitamine C.

Ce fromage est particulièrement concentré en zinc, un oligo-élément antioxydant testé avec succès pour prévenir ou freiner le développement de la DMLA. Accompagnez-le d’une tranche de pain complet, qui apporte 2 fois plus de zinc que le pain blanc.

Comme d’autres légumes verts (salades, brocolis, épinards, choux de Bruxelles...), il est riche en zéaxanthine et lutéine, des caroténoïdes antioxydants qui protègent les yeux de la lumière bleue des écrans. Ils sont mieux assimilés avec des lipides. A accommoder d’un peu d’huile.

Plusieurs études suggèrent que ces baies ont un intérêt pour améliorer la vision nocturne, réduire la myopie ou la fatigue oculaire liée à l’exposition prolongée aux écrans. Ces effets sont attribués à leurs anthocyanes, des pigments rouge foncé. Hors saison, pensez aux fruits surgelés pour agrémenter vos laitages.

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