Brownies : nos conseils et recettes pour les réussir à tous les coups
Vous avez envie d’un dessert gourmand et chocolaté ? Les brownies sont parfaits pour se faire plaisir et combler son appétit. Servez-les avec un coulis de chocolat, caramel, fruit rouge… pour encore plus de saveurs. Pour les préparer à la perfection, voici quelques conseils et recettes qui vont vous satisfaire.
⋙ Découvrez toutes les recettes sucrées à faire avec du chocolat.
Il n’y a pas de règle particulière pour cuire des brownies. Vous pouvez donc choisir un moule à la forme que vous souhaitez (carré, rond, rectangulaire) et dans la matière que vous préférez. Verre, aluminium, silicone, tous s’y prêtent. Pensez néanmoins à utiliser de la matière grasse ou du papier cuisson pour faciliter le démoulage du gâteau.
Pour déguster de délicieux brownies, il n’est pas question de rater leur cuisson. Pour cela voici une petite astuce qui fonctionne à tous les coups.
Munissez-vous d’un cure-dent ou d’un couteau plat et plantez-le dans votre brownie. S’il ressort coloré avec de la pâte, c’est qu’il est encore liquide et donc pas assez cuit. S’il ressort avec des morceaux de gâteaux qui sont restés accrochés au cure-dent ou au couteau, c'est qu'il est cuit. Enfin, s’il ressort tout propre c’est que votre gâteau est trop cuit.
Envie d’un savoureux gâteau au chocolat ? Laissez-vous tenter par de savoureux brownies. Et pour encore plus de saveurs, n’hésitez pas à ajouter 50 g de cerneaux de noix ou de noisettes.
Les ingrédients pour 8 personnes :
Les étapes de la recette :
