Bubble tea : gare à l’addiction au sucre caché dans ces boissons en vogue !

De plus en plus prisée, cette boisson à base de thé et de perles de tapioca doit être consommée avec modération : elle peut engendrer une addiction au sucre caché, alerte une diététicienne.

D’origine taiwanaise, le bubble tea fait fureur chez les jeunes. Il est réalisé à partir de thé vert ou noir, mixé ou non avec du lait, agrémenté de perles de tapioca (de petites boules transparentes, produites à partir de tapioca, un amidon extrait de la racine de manioc). Mais il peut aussi comporter plusieurs additifs : gélifiants, édulcorants, conservateurs, arômes artificiels

Une consommation excessive comporte des risques

"La quantité de sucre pouvant être présente dans le bubble tea présente un risque, alerte Sarah José, diététicienne et consultante en nutrition, interrogée par nos confrères du Parisien (source 1). Si sa consommation est ponctuelle, il n’y a pas de danger. Le problème, c’est qu’on peut avoir des formats de 500 ml, voire plus, avec une quantité de sucre supérieure à une canette de Coca-Cola de 33 cl." Or en augmentant le taux de triglycérides et de cholestérol, le sucre fait le lit de l’hypertension et des maladies cardiovasculaires. Il augmente aussi le risque de diabète, d'obésité et de certains cancers.

Il est possible de développer une addiction au sucre caché dans cette boisson. Sa consommation peut générer une sensation de bien-être que le corps va rechercher, en consommant...

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