Le burger, nouvel eldorado des chefs étoilés !

Adobe Stock 
Adobe Stock 

Si le burger était auparavant assimilé au fast-food, depuis des années maintenant ce plat a su trouver sa place dans les cuisines de grands chefs. Chacun a décidé de réinventer ce grand classique et d’en faire un plat à leur image. Hélène Darroze, Alain Ducasse ou encore Thierry Marx : voici tous les chefs qui proposent aujourd’hui leur version de hamburger !

Il y a certains plats dont on ne se lasse pas et  qui mettent tout le monde d’accord. On pourrait presque les  manger tous les jours. Si beaucoup vont spontanément penser aux pizzas ou aux pâtes, aujourd’hui, c’est de burger qu’on parlera.  Chaque année, les Français consomment pas moins de 2,6 milliards de burgers, d'après une étude réalisée par Socopa Restauration-CHD Expert en 2020. Depuis des années déjà, cette recette s’est imposée dans le cœur des Français. Copieuse, réconfortante et gourmande : il n’y a vraiment rien de mieux qu’un bon burger. Et si l’on pense directement au fast-food McDonalds , les grands chefs français ont décidé de s’approprier désormais ce classique de la gastronomie française.  On vient d’ailleurs d’apprendre qu’un chef français allait ouvrir un restaurant baptisé Joia Bun, un établissement où l'élaboration des burgers sera reine. En effet, Hélène Darroze, célèbre cuisinière, que l’on retrouve tous les ans à la télé lors de l’émission Top Chef, se lance dans un nouveau projet. En février 2023, elle ouvrira dans le 9eme arrondissement de Paris un “dîner américain”. On pourra ainsi retrouver...

Cliquez ici pour voir la suite


À lire aussi :

Burger Party
Sushi burger
"Et vous, jambon beurre ou burger ?"