C’est un classique qui marche toujours : chef Damien partage sa recette de bouchée à la reine, idéale pour les fêtes !
Aujourd’hui, Chef Damien vous montre comment réaliser des bouchées à la reine, une recette économique et facile qui sera parfaite pour votre menu des fêtes de fin d’année. A vos fourneaux !
Les fêtes de fin d’année approchent, il est donc grand temps de réfléchir d’ores et déjà à son menu de fêtes. Aujourd’hui, on vous partage justement une recette du Chef Damien qui sera idéale pour impressionner vos convives : les bouchées à la reine. Si l'appellation ne vous dit rien, son visuel vous rappellera sans doute le vol-au-vent et pour cause la préparation est très similaire. En réalité, si le nom est différent c’est tout simplement pour une question de taille. En effet, le vol au vent est plus grand. Il mesure environ 15 à 20cm et est à l’origine destiné à être mangé par plusieurs personnes. A l’inverse, la bouchée à la reine se veut plus petite soit environ 10 cm et a toujours été destinée à une seule personne. Elle est donc plus adaptée pour l'entrée avec une petite salade verte par exemple. vous pouvez aussi la servir en plat avec du riz . Pour les fêtes, cette recette, très simple à réaliser, sera idéale. On vous montre donc comment la faire.
Quels sont les ingrédients pour la recette ?
Avant de commencer la recette, le Chef Damien a partagé ses recommandations. D’abord, il précise que vous pouvez trouver les croûtes de pâte feuilletée déjà cuites chez votre boulanger ou en grande surface. Ensuite, pour les fêtes, le chef souligne qu’il ne faut pas hésiter...
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