“C’est un plat coup de coeur” : François-Régis Gaudry propose un bluffant guacamole sans avocat !
François-Régis Gaudry propose en vidéo une recette de guacamole insolite où l’avocat est remplacé par un légume de saison… Découvrez de quoi il s’agit et comment le reproduire à la maison !
Vous êtes à la recherche d’une nouvelle recette pour un apéritif qui change ? Après le partage de la recette des “gougères qui gèrent”, François-Régis Gaudry propose une nouvelle recette qui va surprendre vos invités au moment de l’apéro ! Connu pour partager de nombreuses recettes avec sa communauté de fans sur son compte Instagram, l’animateur de l’émission de radio “On va déguster” sur France Inter a proposé dans sa dernière vidéo une version du guacamole plutôt insolite…“Goûtée et approuvée”, cette recette a été découverte pour le chroniqueur lors d’un repas à la table de @alicetuyet au sein du restaurant Faubourg Daimant à Paris. Ici, pas d’avocat : le chef a remplacé l‘ingrédient principal par un légume souvent mal-aimé… le brocolis ! Voici la liste des ingrédients et les étapes pour le reproduire.
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La liste des ingrédients
Pour réaliser cette recette pour 4 personnes, il vous faudra :
1 tête de brocoli (soit 300 g)
1 cuil. à soupe de moutarde
4 cl d’huile d’olive
4 cl d’huile de tournesol
Quelques gouttes de Tabasco®
1 quart d’oignon rouge
2 tomates confites
Cébettes et citron vert pour le dressage
Les étapes de préparation
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