Le café facilite-t-il la perte de poids ?

C’est un fait : le café noir ne contient pas ou très peu de calories. Mais permet-il pour autant d’affiner sa ligne ? Et les rumeurs qui courent à son sujet, notamment sur son potentiel effet brûle-graisses, sont-elles fondées ? "Oui, mais de façon marginale", répond d’emblée Juliette Bentz-Farman. Et pour mieux comprendre tout ça, il faut avant tout se pencher sur la façon dont la caféine intervient concrètement sur notre système nerveux.

Le café fait "schématiquement" maigrir

Sachez-le : avant d’être la meilleure amie des longues journées, la caféine est la pire ennemie de l’adénosine. Soit, comme l’explique l’experte, "des molécules dont le rôle est de protéger le cerveau en se fixant sur les neurones pour ralentir l’activité nerveuse." Et devinez quelles molécules ont quasiment la même structure que l’adénosine ? Bravo : celles de la caféine. "Elles sont donc capables de se fixer sur les récepteurs des neurones et empêchent l’adénosine de jouer son rôle." Résultat ? Le fonctionnement des neurones accélère, vous produisez de l’adrénaline, votre rythme cardiaque augmente, votre tension musculaire également et… "vous consommez donc plus d’énergie, même sans rien faire. On peut donc dire que schématiquement, le café fait maigrir. Mais attention, c’est un effet léger. Vous n’allez pas brûler 500 calories par jour en buvant trois tasses par jour."

Un très léger effet brûle-graisses

C’est un fait : pour perdre (...)

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