Café, lait, beurre : les produits phares du petit-déjeuner ne sont pas épargnés par l'inflation

Alesia Talkachova

Le repas le plus important de la journée voit ses prix augmenter. Selon les chiffres de l'INSEE publiés le 15 septembre 2022 le prix du café a augmenté de 11,2% entre août 2021 et août 2022. Le lait entier ou écrémé et demi-écrémé a également vu ses prix augmenter (7,8% et 9,4%) tout comme le cacao et le chocolat en poudre (+6,7%) ou les jus de fruits (+6%). Les céréales ont vu leurs prix croître de 9,5% en août, sur un an. Pour ceux qui ont l'habitude d'un petit-déjeuner typiquement français, l'inflation a également touché le pain (+8,2%), le beurre (+15,8%) ou encore les confitures, compotes et miel (+7,8%). Selon l'article de BFMTV paru le dimanche18 septembre 2022 , "ces hausses s’expliquent par l’augmentation des coûts de production, principalement en raison de la flambée des prix de l’énergie, mais également par la forte hausse des coûts de transport ces derniers mois ainsi que par celle des matières premières. Le grain de café notamment a vu ses tarifs s’envoler en raison d’épisodes de gel et d’inondations au Brésil, premier producteur mondial, détruisant une partie des récoltes et réduisant considérablement l’offre."

Selon l'INSEE, "en août 2022, l'indice des prix à la consommation (IPC) augmente de 0,5 % sur un mois, après +0,3 % en juillet. Les prix de l'alimentation accélèrent (+1,7 % après +1,0 %) du fait du rebond des prix des produits frais (+2,0 % après -1,0 %) et de l'augmentation des prix de l'alimentation hors produits frais (+1,6 % après +1,4 %)." L'inflation (...)

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