Le cancer colorectal, également appelé cancer du côlon-rectum, est responsable de plus de 17.000 décès par an, selon l'Institut National du Cancer (Inca). S'il existe une multitude de facteurs de risque de cette maladie, certains comportements permettraient, au contraire, d'en réduire l'apparition.

Parmi eux, on retrouve par exemple la consommation d'aliments riches en fibres, comme les fruits, les légumes ou encore les légumineuses. Certaines plantes potagères pourraient également jouer un rôle préventif contre le cancer colorectal : c'est le cas de l'ail, comme l'avancent des chercheurs italiens dans des travaux publiés dans la revue European Journal of Nutrition.

Cette étude cas-témoins a été réalisée entre 2017 et 2019, auprès de 100 personnes ayant des polypes (ou adénomes) intestinaux, 100 personnes touchées par un cancer colorectal et 100 personnes en parfaite santé. Un questionnaire leur a été administré, afin d'évaluer leurs habitudes alimentaires et notamment leur consommation d'aliments fréquemment utilisés pour la cuisine italienne et de boissons alcoolisées. Des analyses sanguines ont ensuite été effectuées.

"La consommation d'ail a été inversement associée au risque d'adénome intestinal et de cancer colorectal", écrivent ainsi les scientifiques. Alors, comment expliquer ces résultats ? Selon les chercheurs, une consommation "moyenne/élevée" de cette plante aurait une influence sur les bactéries présentes dans notre organisme et notamment dans le microbiote intestinal (...)

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