Cancer de la peau : cet aliment courant qui augmente le risque de mélanome

Chaque année, près de 80 000 nouveaux cas de cancer de la peau sont diagnostiqués en France. Sa forme la plus grave, le mélanome, est en constante augmentation. Dans une étude publiée ce 9 juin 2022 dans la revue Cancer causes & Control (source 1), des scientifiques révèlent qu’un aliment pourrait augmenter le risque de développer cette maladie: le poisson.

Pour parvenir à cette conclusion, ces chercheurs de l’Université Brown ont analysé les données recueillies auprès de 500 000 adultes, âgés de 62 ans en moyenne, dans le cadre d’une étude sur l’alimentation et la santé dans les années 1990. Ils ont étudié la fréquence à laquelle ces personnes consommaient du poisson, mais aussi le type (frit, non frit ou thon) ainsi que la taille de leurs portions.

Un risque à 22 % plus élevé

L’étude révèle que le risque de cancer de la peau augmenterait de 22 % chez les personnes consommant le plus de poisson, c’est-à-dire 42,8 grammes par semaine. De plus, elles auraient 28 % plus de risque de développer des cellules anormales dans la couche externe de la peau, aussi connu sous de cancer stade 0 ou « mélanome in situ ».

Cependant, le poisson ne serait pas forcément en cause. "Nous supposons que ce lien pourrait éventuellement être attribué à des contaminants présents dans les poissons, tels que les biphényles polychlorés, les dioxines, l'arsenic et le mercure", déclare le Dr Eunyoung Cho, qui a mené l'étude.

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