Cancer de la peau : attention à la consommation excessive de poisson

© BSIP / Getty Images

Des chercheurs américains ont mis en lumière un lien entre un apport quotidien de poisson et le développement de mélanomes.

Et si manger régulièrement du poisson n’était pas aussi sain qu’on le pense ? Une étude américaine publiée dans la revue « Cancer Causes & Control » a révélé qu’une consommation excessive de poisson augmenterait le risque de mélanomes, une des formes les plus graves de cancer de la peau.

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Des chercheurs de l’université Brown ont analysé d’anciennes données recueillies auprès de 491 367 personnes à travers les États-Unis. Ces participants, désormais âgés de 62 ans en moyenne, avaient indiqué la fréquence à laquelle ils avaient mangé du poisson frit, du poisson non frit et du thon au cours de l’année 1994, ainsi que la taille de leurs portions.

Risque 22 % plus élevé

Les scientifiques américains ont comparé leur consommation de poisson avec l’incidence de nouveaux mélanomes. Ils ont tenu compte de l’indice de masse corporelle (IMC) des participants, leur niveau d’activité physique, leurs antécédents de tabagisme, leur consommation quotidienne d’alcool, de caféine et de calories, leurs antécédents familiaux de cancer et des niveaux moyens de rayonnement UV dans leur région.

Résultat : le risque de mélanome est 22 % plus élevées chez ceux dont la consommation quotidienne moyenne était de 42,8 grammes, par rapport à ceux qui n’en consommaient presque pas – 3,2 grammes par jour. Une portion de poisson...

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