"Je suis cardiologue et voici le fruit que je mange chaque matin pour baisser mon taux de cholestérol"
Directeur du département de prévention et de bien-être cardiovasculaires du National Jewish Health de Denver aux États-Unis, le Dr Andrew Freeman a partagé ce qu’il mange tous les jours au petit-déjeuner à nos confrères de Today. Il s’agit des baies et des fruits rouges, comme les myrtilles, les framboises et les fraises, accompagnés de flocons d’avoine. Une habitude qui, selon l'expert, serait bonne à prendre pour prévenir les maladies métaboliques et liées à l'âge.
Pourquoi manger des fruits rouges au petit-déjeuner ?
Selon le médecin, ces fruits auraient de puissants effets bénéfiques sur le cœur, le cholestérol et le diabète de type 2 grâce, probablement, à leur forte teneur en antioxydants. Le Dr Freeman recommande d’associer aux fruits rouges des flocons d’avoine, qui d’après l’American Heart Association, sont riches en fibres, en minéraux et en vitamines. Des études les associent d’ailleurs à la réduction du cholestérol au contrôle du poids. “En général, je recommande les flocons d’avoine comme meilleure option. Je conseille de prendre une petite tasse de flocons d’avoine préparés avec de l’eau, pas de lait ni de beurre, et remplis de baies, ainsi que d’autres ingrédients bons pour le cœur, comme des graines de lin moulues ou quelques noix. N’utilisez pas de flocons d’avoine industriels, qui sont les plus transformés – optez plutôt pour des flocons d’avoine bruts”, suggère le médecin.
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