"Je suis cardiologue, et voilà pourquoi avec l'âge, il faut absolument éviter de consommer cet aliment gras"

Luce Picat

6 août 2024 à 9:00 AM

À mesure que nous vieillissons, il devient de plus en plus crucial de veiller sur notre santé. En effet, le risque de développer des maladies cardiovasculaires, telles que les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux (AVC) et les maladies coronariennes, augmente avec l’âge. C’est pourquoi il est important de surveiller de près son taux de cholestérol, en particulier le cholestérol LDL (souvent appelé "mauvais" cholestérol), qui peut favoriser l’accumulation de plaques dans les artères et augmenter ainsi le risque de blocages et de complications cardiovasculaires.

Le beurre, un danger à partir d'un certain âge ?

Cela se passe principalement dans l’assiette, où il est nécessaire de remplacer certains aliments considérés comme trop gras et mauvais pour la santé. C’est en tout cas ce que suggère le cardiologue de la Mayo Clinic (USA) Régis Fernandes, qui alerte sur les méfaits des graisses saturées : "La consommation de graisses saturées est directement liée au taux de cholestérol dans le sang. Plus la consommation de graisses saturées est élevée, plus le taux de cholestérol dans le sang sera élevé", explique-t-il dans des propos rapportés par Top Santé. Il recommande notamment de limiter au maximum sa consommation de beurre et de le remplacer autant que possible en cuisine par des alternatives plus saines et équilibrées. Bien qu’il ne soit aucunement question de la diaboliser et de s’en priver totalement, il faut (...)

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