En cas de stress, on ne pense pas assez au zinc, explique un nutritionniste
Le zinc contribue au bon fonctionnement du système immunitaire via la maturation des globules blancs, à la beauté de la peau (souvent prescrit pour lutter contre l’acné), des cheveux et des ongles. Antioxydant, il aide à protéger les cellules du stress oxydatif et donc du vieillissement. Il participe aussi à la synthèse et dégradation des macronutriments (glucides, protéines, lipides) ainsi qu’au maintien d’une bonne vision et ossature, notamment dans sa participation à l’activation de la vitamine A. Mais aussi aux fonctions cognitives (mémorisation, concentration, régulation de l’humeur) et à la fertilité. Enfin, il joue un rôle dans le bon fonctionnement de la thyroïde.
Notre organisme ne fabrique pas de zinc
Le corps en contient environ 2,5 g chez l’homme et 1,5 g chez la femme, principalement dans les muscles (60 %) et les os (30 %). Non fabriqué par l’organisme, il nous faut puiser du zinc quotidiennement dans l’alimentation et notamment dans les huîtres, fruits de mer, foie de veau, germes de blé, graines de courge, de pavot et sésame, viande rouge, jaune d’œuf, lentilles, fromages et pain complet.
Comment savoir si on manque de zinc ?
Les signes qui peuvent alerter sont les infections à répétition (rhume, etc.), une mauvaise cicatrisation, l’acné ou l’eczéma, la perte de cheveux ou d’appétit, les ongles fragilisés, les difficultés érectiles, les troubles de la concentration ou du sommeil. Ces symptômes pourront (...)
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