"C'est tout le saladier qui y passe" : la recette de cette salade de pâtes simple et savoureuse
Simple et ultra-rapide à préparer, économique, rassasiante et consensuelle, la salade de pâtes coche toutes les (bonnes) cases ! Elle se décline au fil des saisons et peut être préparée aussi bien avec du thon que des haricots verts, des œufs durs, du poulet rôti, des petits pois ou quelques feuilles de mâche. Le Bo Ventre a concocté cette salade avec des tomates cerises, du maïs, de la mozzarella et des olives noires. "Avec une salade de pâtes, on ne peut pas se tromper ! C’est votre amie, et elle peut vous accompagner dans toutes vos aventures cet été"… On le croit aisément !
Pour 4 personnes, commencez par faire cuire 200 g de pâtes papillon dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égouttez et rafraîchissez.
Rincez 1 barquette de tomates cerises et coupez-les en deux. Détaillez une boule de mozzarella en gros dés.
Coupez 100 g d’olives noires dénoyautées en petits dés. Égouttez une boîte de maïs. Coupez 4 falafels en gros cubes. Prélevez la chair d’un demi-avocat et coupez-la en dés.
Dans un grand saladier, réunissez les pâtes, les tomates cerises, le maïs, les olives et 1 poignée de câpres. Ajoutez les dés de mozzarella, les falafels et les dés d’avocat.
Salez, arrosez d’un filet d’huile d’olive, mélangez bien et dégustez !
Cette salade ne se prépare pas avec n’importe quel type de pâtes ! Oubliez les spaghettis ou les linguine et optez pour des pâtes courtes. Farfalle, conchiglie, orecchiette ou encore fusilli, le choix est large ! Les spighe, ces petites pâtes en (...)
