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Cette astuce pour le café enflamme internet

Cette astuce pour le café enflamme internet. [Photo : Lisa Fotios via Pexels]
Cette astuce pour le café enflamme internet. [Photo : Lisa Fotios via Pexels]

Si votre café est un peu amer, vous savez quoi faire. Il suffit d’y ajouter un morceau de sucre pour l’adoucir ou d’y verser un peu de lait ou de crème afin de réduire l’amertume. Mais une nouvelle astuce concernant le café vient d’arriver sur internet, et elle nous suggère de mettre un œuf dans notre tasse de café pour le rendre moins amer.

Cela semble plutôt bizarre, n’est-ce pas ? Pourtant, la science semble l’approuver.

Et l’astuce fonctionne, car lorsque vous versez une goutte d’eau froide sur le jaune d’œuf et le café, avant d’ajouter de l’eau bouillante par-dessus, les protéines présentes dans l’œuf s’attachent à la partie du café qui provoque l’amertume, et en cuisant, l’œuf se transforme en morceaux qui « emprisonnent » l’amertume du café.

Mais il faut bien se souvenir de la façon dont se déroulent les choses, car cela ne fonctionnera pas avec un œuf au plat !

La drôle d’astuce a d’abord été livrée par Greatist.com, et l’étrange vidéo d’un jaune d’œuf mélangé à du café moulu a été vue plus de 75 000 fois.

Mais même si de nombreuses personnes louent les mérites de cette astuce inhabituelle, les puristes du café ont partagé leur consternation concernant ce qu’ils considèrent être une « perte de temps ».

« Sérieusement ! C’est probablement la pire des idées. Beurk ! », a commenté un internaute.

« J’ai essayé. L’odeur est horrible. C’est comme boire de l’œuf cru. Beurk ! Ne gaspillez pas la nourriture », a jouté un autre.

« Du café qui n’est pas un peu amer n’est pas vraiment du café, j’aime quand il est amer et doux », a écrit un autre internaute.

Mais tout le monde n’a pas trouvé l’idée mauvaise.

« Tellement de jaloux », a écrit une personne. « Savez-vous que le café à l’œuf est une chose réelle et consommée régulièrement dans certains pays ? Je vis au Vietnam, où le café à l’œuf n’est pas considéré comme répugnant ni comme du gaspillage. C’est traditionnel, admirablement préparé et TELLEMENT bon. »

D’autres encore ont leurs propres astuces pour réduire l’amertume du café.

« Gaspillage. J’utilise une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude pour une cafetière entière et cela réduit très bien l’amertume, le café devient beaucoup plus doux », a publié un utilisateur Facebook.

« Ou mettez-y une pincée de sel », a ajouté un autre.

Marie Claire Dorking
Yahoo Style UK