Cette étude récente met en doute les bénéfices sur la santé des yaourts probiotiques

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Tout le monde sait que les yaourts qui contiennent des probiotiques sont bons pour la santé, mais une nouvelle étude canadienne vient de révéler que les plus populaires de ces yaourts contiennent un dosage inférieur à la quantité nécessaire pour qu’ils soient bénéfiques.

Health Canada exige que les produits étiquetés comme étant « probiotiques » contiennent au moins un milliard de bactéries par portion. Mais la nouvelle étude, réalisée par des chercheurs en science de l’université de Toronto, affirme que les quantités de probiotiques contenues dans les yaourts populaires sont bien trop faibles pour produire les effets positifs observés lors des essais cliniques.

Les yaourts probiotiques sont devenus les chouchous des supermarchés, qui affirment qu’ils éliminent les mauvaises bactéries et aident à la digestion. Certains promettent même de réduire les flatulences, les problèmes d’estomac et les diarrhées grâce à l’utilisation d’antibiotiques.

Mais Mary Scourboutakos, associée de recherche postdoctorale qui a coécrit l’étude avec les professeures Elena Comelli et Mary L’Abbe, a expliqué que les taux de probiotiques présents dans ces yaourts étaient parfois jusqu’à 25 fois inférieurs aux quantités efficaces.

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Dans ce tableau, les chercheurs ont résumé la consommation nécessaire des produits pour bénéficier de leurs avantages sur la santé.

Par exemple, l’Activia de Danone contient du Bifidobacterium lactis DN-173 010, qui améliore la régularité et diminue les douleurs d’estomac ainsi que les ballonnements. Mais les chercheurs ont découvert qu’il faudrait 25 portions de yaourt par jour pour atteindre les bienfaits observés durant les essais cliniques.

Une autre marque populaire, DanActive, contient une souche de Lactobacillus casei DN 114-001, qui aide à réduire les effets du rhume, mais il faudrait deux portions par jour pour bénéficier de ces avantages.

BioBest aide également à combattre le rhume, mais 20 portions par jour seraient nécessaires pour atteindre les résultats des essais cliniques.

Yoptimal contient du Bifidobacterium lactis BB12+ et du Lactobacillus acidophilus LA-5, qui éliminent les bactéries à l’origine des caries et améliorent le contrôle glycémique ainsi que le taux de cholestérol chez les diabétiques. Pour cela, une portion et demie à deux portions seraient nécessaires quotidiennement.

L’équipe a également examiné les produits au kéfir des marques Liberte et Iogo, qui sont des yaourts à boire au lait fermenté. Ils ont découvert que ce sont ces produits qui contiennent le plus de probiotiques. Ils possèdent également la plus grande variété de bactéries, allant parfois jusqu’à 10 souches différentes.

Les aliments fermentés, comme la choucroute et le kimchi, sont également de grandes sources de probiotiques.

Mais les résultats de l’étude ne signifient pas pour autant que les consommateurs doivent arrêter les yaourts probiotiques.

En effet, Mary Scourboutakos a affirmé que les scientifiques s’accordent sur le fait que plus les bonnes bactéries sont présentes dans vos intestins, plus il est difficile pour les mauvaises bactéries de proliférer et de causer des problèmes. Elle nous suggère donc de toujours vérifier que les produits à base de probiotiques contiennent bien plus de 10 milliards de bactéries par portion.

Jessica Ankomah
Yahoo Canada Style