“Pas chère et facile à faire” : Philippe Etchebest partage sa recette de la quiche lorraine
On recherche souvent la simplicité pour les repas. Pour cela, il y a certains incontournables qui s’imposent, la quiche lorraine en fait partie. Bonne nouvelle, le chef Philippe Etchebest dévoile ses secrets pour la réussir à la perfection.
Depuis quelque temps déjà, de nombreux chefs ont décidé de se lancer sur Internet en ouvrant leur chaîne Youtube. C’est le cas du chef Norbert Tarayre ou encore du célèbre juré de Top Chef, Philippe Etchebest. Ce dernier veut apprendre à ses abonnés les bases de la cuisine française avec des recettes faciles et traditionnelles. Après s’être attaqué aux crêpes pour la Chandeleur, il se met aujourd’hui derrière les fourneaux pour un mets salé : la quiche lorraine. C’est peut-être bien le plat réconfortant dont vous avez besoin pour affronter ces températures hivernales. Cela tombe bien puisque l’on vous partage dans cet article la préparation du Meilleur Ouvrier de France : en cuisine !
Une quiche lorraine version Philippe Etchebest : quels sont les ingrédients ?
Comme l’explique le chef Etchebest concernant cette recette : "Elle se fait généralement avec des produits que l'on peut retrouver de partout, des œufs, de la crème, des lardons mais vous pouvez aussi faire une quiche avec des restes du frigo". Justement, on vous propose de la reproduire chez vous. Pour cela, deux options s’offrent à vous. Vous pouvez réaliser la pâte en mélangeant 200 g de farine / 1 jaune d’oeuf / 4 cl d’eau / 2 pincées de sel / 100 g de beurre...
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