Chandeleur : 12 recettes de crêpes légères

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On imagine que les crêpes constituent forcément un repas lourd, gras, salé et sucré : soit un cocktail digestif intense et hyper calorique ! Mais à l'approche de la chandeleur, Top Santé répertorie des recettes de crêpes plus légères et plus saines, en fonction de vos régimes alimentaires et préférences gustatives.

Pâte à crêpe sans sucre, pâte à crêpe sans matière grasse, pâte à crêpe vegan, voire même pâte à crêpe sans lait : de nombreuses recettes existent et permettent d'alléger ce repas.

Une crêpe légère et sucrée, c'est possible ?

Forcément, si l'on mange ses crêpes avec du caramel au beurre salé, du Nutella ou encore de la confiture de lait, le léger, c'est loupé ! Remplacez donc par un carré de chocolat noir fondu, du fructose et un filet de citron, ou encore un fruit comme de la banane avec un trait de miel.

Une crêpe légère et salée, comment faire ?

On n'est pas forcé de mettre de l'oeuf (souvent déjà présent dans la pâte) du fromage et de la viande (jambon) dans sa crêpe, car effectivement, cette recette de crêpe « complète » est lourde. Vous pouvez changer la garniture, en optant par exemple pour un fromage bas en calories, comme la ricotta, la fêta, le chèvre frais. Vous pouvez ensuite y ajouter une tranche de jambon (pas d'autre charcuterie) et des champignons crus ou cuits ! Accompagnez le tout d'une salade verte et vous avez un repas équilibré.

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