Chandeleur : la session de rattrapage

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La Chandeleur un mardi soir, ce n’est pas forcément pratique pour les travailleurs. Alors si vous avez décidé de reporter cette fête gourmande de quelques jours pour déguster des crêpes en famille ou entre amis, Europe 1 vous propose de (re)découvrir des recettes gourmandes et originales.

Aux origines de la Chandeleur

Les origines de la Chandeleur restent encore aujourd’hui assez floues. En effet, aucun texte, sacré ou juridique, ne mentionne une origine pour cette tradition populaire. Les hypothèses, elles, sont nombreuses… Il y a d'abord cette très vieille fête païenne pour célébrer l’allongement de la durée du jour, et donc un commerce plus prospère. On y mangeait des genres de crêpes censées symboliser le soleil. La Chandeleur est aussi fêtée chez les chrétiens à partir du 5e siècle. Là, c’est la présentation de l’enfant Jésus, 40 jours après Noël, que l’on célèbre. Le Pape Gélase 1er fait alors distribuer des galettes de céréales aux pèlerins à Rome.

Il reste par ailleurs encore des superstitions autour de cette fête. Une bonne récolte serait ainsi assurée aux agriculteurs qui conserveraient quelques crêpes dans une armoire, tandis que la prospérité serait promise à celui qui saura faire sauter la première crêpe de la main droite, en tenant une pièce d’or dans la main gauche. 

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