Les chefs vous mettent à table (S2E4) : Crevettes roses mayonnaise et hypertension

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L’hypertension

Cette maladie chronique touche près d’un adulte sur trois en France. Le tabagisme, l’alimentation ou encore la sédentarité peuvent devenir des causes de l’hypertension artérielle. Les malades savent qu’ils doivent manger moins salé. L’excès de sel favorise l’hypertension, car le seul retient l’eau donc il augmente le volume sanguin, ceci accroît la pression sur les parois des artères. Donc, il ne faut pas consommer plus de 5 grammes de sel par jour. En revanche, le calcium, le potassium ou encore les oméga-3 permettent de réguler la tension.

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