Des chercheurs tirent la sonnette d'alarme : voici pourquoi l’huile d’olive peut être mauvaise pour votre cœur
L'huile d'olive, souvent vantée pour ses bienfaits, pourrait-elle être néfaste pour le cœur en cas de consommation excessive ? C'est ce que suggère une étude récente du Journal of the American Heart Association.
Malgré son apport calorique élevé, l’huile d’olive, en particulier l’huile d’olive extra vierge, est considérée parmi ces aliments bénéfiques pour la santé. La preuve : elle est l’un des piliers du régime méditerranéen, qui est reconnu comme l’un des régimes les plus sains au monde. Toutefois, des professionnels de santé mettent en garde contre une consommation excessive de cette huile, qui peut se révéler moins saine qu’on ne le pense lorsqu’on en abuse. Une récente étude publiée dans le Journal of the American Heart Association et relayée par Top Santé révèle même que l’huile d’olive extra vierge, pourtant réputée pour ses bienfaits, pourrait être néfaste pour le cœur étant donné qu’elle peut entraîner des pics de cholestérol si elle est consommée en excès.
Pourquoi il ne faut pas consommer de l'huile de l'olive en excès ?
Grâce à ses antioxydants et ses acides gras monoinsaturés, l’huile d’olive est souvent présentée comme un aliment sain. Cependant, il est essentiel de comprendre que ses bénéfices dépendent aussi du dosage. Des chercheurs de l’Université de Floride ont mené une étude sur 40 adultes en surpoids, avec un IMC moyen de 32 et un âge moyen de 64 ans. Les participants, principalement obèses et à risque de maladie cardiaque, ont suivi deux régimes végétaliens différents pendant quatre semaines. L’un des régimes incluait une consommation élevée d’huile d’olive extra vierge (...)
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