Les chewing-gums sont-ils vraiment bénéfiques pour la santé ?
Goût menthe, eucalyptus, fraise, avec ou sans sucre... Les chewing-gums, aussi appelés pâte à mâcher ou gomme à mâcher ont la cote depuis qu'ils ont débarqué en France dans les poches des soldats américains. Que contiennent-ils vraiment ? Sont-ils si inoffensifs ?
Que contiennent les chewing-gums ?
En 2010, la France était le deuxième plus gros consommateur de chewing-gums, juste derrière les États-Unis. Si cette tendance a été revue à la baisse depuis, ces petites gommes à mâcher n'en restent pas moins l'une des confiseries préférées des Français.
Ces confiseries d'un genre nouveau ont fait fureur dans le courant de la Seconde Guerre mondiale : les soldats américains s'en faisaient régulièrement livrer. Ils étaient alors considérés comme un remède anti-stress qui permettait de rester plus concentré.
Concrètement, il s'agit d'une gomme destinée à être mâchée (non avalée) et vendues par sachets. Elle est composée d'une base insoluble dans l'eau - et dans la salive - : un mélange de gommes et de résines naturelles ou synthétiques, auquel on ajoute des édulcorants ou du sucre, des arômes (eucalyptus, menthol, fraise, etc) et d'autres auxiliaires de fabrication comme des colorants, de la gélatine, des émulsifiants, des stabilisants, du bicarbonate, etc. À noter : les ingrédients sont dosés différemment en fonction des marques, pour obtenir une élasticité plus ou moins importante.
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