Le chocolat est-il bon pour le coeur ?

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Nombreuses sont les études scientifiques qui ont essayé de déterminer les effet du chocolat sur la santé, et le cœur en particulier.

Toutes ont démontré qu’une consommation contrôlée de chocolat - noir de préférence - est associée à une baisse du risque d’accident cardiovasculaire (infarctus, AVC, en particulier). Mais attention, cette consommation doit être modérée, au risque d'augmenter les risques cardiovasculaires, notamment en accroissant le risque de surpoids.

Mais pour être certain de l'impact du chocolat sur la santé, il est essentiel de comparer en utilisant un placebo. Plusieurs dizaines d’études ont ainsi été menées ces dernières années sans qu'aucune n'arrive précisément à mesurer les effets du chocolat sur l'apparition d’accidents cardiovasculaires.

Ce que l'on peut en déduire c'est qu'il est précipité de conclure que la consommation de chocolat puisse être bonne pour le coeur, même de façon modérée. En revanche, il convient quoi qu'il en soit de respecter les autres recommandations pour la santé cardiovasculaire comme une alimentation équilibrée, de l'activité physique et le sevrage tabagique.

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