Un chocolatier dévoile sa recette secrète de chocolat chaud (et elle est incroyable)

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Les enfants sont couchés, le film choisi, la table débarrassée… la soirée peut (enfin) commencer. Direction la cuisine pour se préparer une délicieuse boisson chaude. Entre le thé, le café et le chocolat chaud… le choix est vite fait. Facile et rapide à préparer, cette boisson gourmande est la solution à tous nos problèmes.

Petit-déjeuner, goûter… la tasse fumante de chocolat chaud nous accompagne tout au long de l'hiver, mais c'est en début de soirée qu'elle est le plus appréciée. Car le chocolat chaud ne sert pas simplement à nous réchauffer, il nous réconforte aussi quand le moral est au plus bas.

S'il existe pléthore de recettes toutes aussi gourmandes les unes que les autres, on se laisse aujourd'hui tenter par celle d'un maître chocolatier. Meilleur Ouvrier de France Chocolatier, Nicolas Cloiseau officie au sein de la Maison du Chocolat depuis plus de vingt ans. Il nous explique comment réaliser sa recette express et ultra-chocolatée, qui séduit aussi bien les petits que les grands.

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Les ingrédients de la recette pour 4 tasses :

Les étapes de préparation :

Il est possible d'équilibrer la consistance du chocolat chaud en fonction de ses goûts. La boisson peut avoir une texture plus fluide, ou au contraire plus veloutée. Pour être certains d'obtenir la bonne texture, le chocolatier conseille de réduire le feu - après ébullition - puis d'ajuster la température (...)

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