Comment choisir un bon Air fryer ? Les conseils pour s'y retrouver
Un million d’appareils vendus en 2023, un million et demi de plus sur nos plans de travail d’ici la fin de l’année, déclare le Gifam*. "C’est une révolution qui chasse les révolutions", affirme Sarah Bellatif, cadre marketing chez Philips. "Avec un succès comparable à celui du micro-ondes, l’air fryer est voué à remplacer tous les autres appareils de cuisson." Portés par les réseaux sociaux et un marketing efficace, ces robots multi-fonctions séduisent : peu matière grasse, consommation électrique faible et large choix de modes de cuisson, on en trouve pour tous budgets, de 80 à 400 €.
* Groupement des marques d’appareils pour la maison.
“La cuisson à l’air pulsé, c’est une résistance infrarouge qui chauffe l’air de la cuve, de 40 à 240 °C, sans aucun risque de brûlure, et un ventilateur qui le propulse à 70 km/h sur les aliments pour les cuire ", explique Coline Fabre, chef de produit du Groupe Seb, inventeur de la première friteuse sans huile, l’Actifry. Quelle que soit sa technologie, Air Fryer, Airfryer ou Easy Fry selon les marques, la friteuse à air sait faire croustiller un poulet et des frites en même temps, dorer des beignets, cuire façon four tradi, au gril ou à la vapeur, voire déshydrater aussi selon les modèles.
Moulinex a déjà publié chez Larousse la Bible officielle de l’Air fryer Easy Fry & grill, avec une centaine d’idées. Pour sa friteuse 2.0, Philips a comme ambassadeur Cyril Lignac, qui prépare soufflé au yuzu ou fondant au chocolat sur l’appli dédiée HomeID. (...)
