Les maladies cardiovasculaires sont la "première cause de décès" dans le monde, selon le ministère de la Santé et de la Prévention. De nombreux facteurs, parmi lesquels on retrouve le stress ou encore le tabagisme, peuvent augmenter les risques de développer l'une de ces pathologies.

Mais des chercheurs de l'American College of Cardiology (ACC) ont récemment découvert qu'un régime bien particulier pouvait également être pointé du doigt : les résultats de leurs travaux ont d'abord été rendus publics dans un communiqué, puis ont été présentés lors de la session scientifique annuelle de l'ACC et du Congrès Mondial de Cardiologie, qui se sont tenus du 4 au 6 mars à La Nouvelle Orléans (États-Unis).

Pour réaliser cette étude, les scientifiques ont analysé les données de 305 volontaires ayant adopté un régime Low Carb High Fast (dit LCHF) ou kéto, issues de la UK Biobank. Elles ont été comparées à celles de 1.220 personnes suivant un régime alimentaire standard. Tous les participants avaient un indice de masse corporelle (IMC) se trouvant entre 26,7 et 27,7, ce qui équivaut à un surpoids.

Le régime kéto, également appelé cétogène, consiste à restreindre l'apport en glucides afin d'augmenter la consommation de lipides. Dans le cadre des recherches, les calories totales provenaient à 25% des glucides et à 45% des graisses. Selon les premières constatations, les personnes qui avaient opté pour cette diète présentaient des taux "significativement plus élevés de cholestérol LDL", soit le (...)

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