Christophe Brusset alerte sur ce gros mensonge des industriels : "Un Français consomme en moyenne 4 kilos d’additifs par an. On dit que c’est sans danger mais c’est faux"

Présents dans tous les aliments ultra-transformés en très faible quantité, les additifs sont présentés par les industriels comme quelque chose d’infime et d’inoffensif. Un discours rassurant qui s’avère mensonger. “Dans ces additifs, vous avez 700 molécules et on a aucune idée de comment elles réagissent une fois mélangées.”

Interview : Carmen Barba

Texte : Alexis Lahache